EDTA二鈉（又叫乙二胺四乙酸二鈉），是化學中一種良好的配合劑。其分子量為336.206，化學式為CHN₂Na₂O₈，它有六個配位原子，形成的配合物叫作螯合物，EDTA在配位滴定中經常用到，一般是測定金屬離子的含量。
化學特性
外觀：白色結晶粉末，無臭無味
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇
穩定性：常溫下穩定，高溫或強酸條件下可能分解
pH值：5%水溶液pH值為4.0-5.5
工業用途
水處理：螯合 Ca²⁺、Mg²⁺等金屬離子，防止水垢形成，適用于鍋爐、冷卻塔等系統。
紡織印染：作為金屬離子掩蔽劑，提升染色效果。
洗滌劑：軟化硬水，提高洗滌效果，防止污垢再沉積。
食品工業
抗氧化護色：抑制飲料、果醬中的金屬離子引發的氧化變質，保持色澤。
延長保質期：腌菜/罐頭添加0.25g/kg，防酸敗效果顯著。
營養保護：阻止金屬離子破壞維生素C，提升食品穩定性。
化妝品與個人護理
螯合金屬離子：防止配方中金屬離子干擾穩定性，延長產品保質期。
抗氧化：消除自由基，增強護膚品抗氧化性。
協同防腐：與防腐劑協同作用，提升抗菌效果。
農業與醫療
土壤改良：螯合土壤重金屬，減少植物吸收。
醫療應用：螯合重金屬治療鉛中毒，穩定藥物活性成分。 |
